加强服务人员职业培训

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）近日，辽宁辽宁省大连市市场监管局以学生供餐单位、大连动经营婚宴、持续自助餐、开展商务活动用餐、反餐费专旅游团队用餐等餐饮服务经营者为重点，饮浪在全市范围内分步骤开展反餐饮浪费专项整治行动，项整推动该市餐饮行业形成勤俭节约、治行健康饮食的辽宁“舌尖”文明新风尚。记者11月28日了解到，大连动此次反餐饮浪费专项整治行动将持续至今年年底。持续

大连市市场监管部门开展专项整治，开展要求各相关餐饮服务经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠，反餐费专包括是饮浪否建立健全食品采购、储存、项整加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，并在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，或者由服务人员进行提示说明，引导消费者按需适量点餐；对于提供团体用餐服务的，是否将防止食品浪费理念纳入了菜单设计，并按照用餐人数合理配置菜品、主食；对于提供自助餐服务的，是否主动告知消费规则和防止食品浪费要求，并提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐；是否做到不诱导、误导消费者超量点餐。

按照《反食品浪费法》相关规定，大连市各级市场监管部门将开展专项监督执法，重点检查惩戒未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、诱导误导消费者超量点餐造成明显浪费、经营过程中造成严重食品浪费等行为。

大连市市场监管局成立专项整治领导小组统筹推进专项整治工作，成立2个工作督导组开展督导检查，还将召开专题座谈会分析研究整治工作及案件办理工作，监督餐饮服务经营者强化主体责任落实。